februar 27, 2026
Det, der kommer på tallerkenen, former hovedet. I København diskuteres denne sammenhæng ikke længere blot, den formes aktivt. Mellem historiske kølehuse og urban gastronomi er et uddannelsesprojekt i gang med at bringe emnet ernæring fra marginalerne til midten af hverdagen i skolen. Skolen ved Dybbølsbro i Kødbyen, Københavns Meatpacking District, kombinerer en pædagogisk tilgang med arkitektonisk klarhed – og tager dermed tråden op fra det fredede Kødbyen-kvarter.
Den tidligere kødby er for længst ophørt med at være et rent produktionssted. Her findes nu gallerier, restauranter, medievirksomheder og urban infrastruktur side om side. Nu udvider en ny skolebygning anvendelsesmulighederne – ikke som et fremmedlegeme, men som en kilde til inspiration. Hvide fliser, lineære facader og åbne rumsekvenser leger med sproget i Hvide Kødby uden at klamre sig nostalgisk til det.
Læring med forbindelse til byrummet
Designet af NORD Architects og BBP Arkitekter positionerer sig selvsikkert i bybilledet. I stedet for at trække sig tilbage åbner bygningen sig mod kvarteret på mange steder. Visuelle akser skaber visuelle referencer, rummelige terrasseområder definerer nye kvaliteter ved opholdet.
Bevægelse er også kernen i det rumlige koncept: en forskudt tagskolegård forbinder forskellige niveauer og anvendelser. Værksteder, beplantningsområder, sportszoner og tilbagetog danner et sammenhængende rumligt kontinuum. Ruten følger en sløjfe, der fremmer aktivitet – uden den klassiske skolegård, men med en høj opholdsværdi.
Et åbent atrium forbinder etagerne. Trapper og en central rutsjebane omsætter ideen om vertikal bevægelse til byggede oplevelser. En 1.250 m² stor sportshal fuldender udbuddet af motionsmuligheder. Den kan opdeles fleksibelt og er også åben for foreninger – som en infrastrukturkomponent i bydelen.
Lys, farve, atmosfære: design med attitude
Ud over rumindretning, motion og ernæring er det også atmosfæren, der præger læringsmiljøet. I Skolen ved Dybbølsbro er lys og materialer bevidst blevet brugt til at øge orienteringen og opholdskvaliteten. Farverige accenter – især i nuancer af blå og grå – strukturerer rummene visuelt og skaber en designmæssig reference til Kødbyens industrielle fortid.
Indvendigt er bygningen præget af robuste, men finjusterede overflader. Synlig beton, træ og flisebelagte overflader møder bløde møbler og målrettet belysning. Dagslyset trænger dybt ind i klasseværelserne og fællesrummene gennem store båndvinduer. Kunstig belysning udfører ikke kun funktionelle opgaver, men bidrager også til atmosfæren – for eksempel gennem markante armaturer, der bevidst tager farver og former op.
Dette skaber et miljø, der muliggør både koncentreret arbejde og uformel læring – en rumlig struktur med karakter, der er klart orienteret mod de unges virkelighed.
Ernæring som pædagogisk princip
Skolen går videre end det klassiske fag »husholdning«. Mad og madlavning er en integreret del af den pædagogiske orientering. Udtrykket ›madborgerskab‹ – som kan oversættes med »kulinarisk borgerskab« – står for et koncept, der betragter ernæring som en del af den kulturelle uddannelse.
Omdrejningspunktet er et åbent køkkenområde, der er forbundet med spisestuen og udendørs terrasser. Det er her, man laver mad, serverer og deler. Børnene tager ansvar, skaber ritualer og lærer gennem praksis: Eleverne laver selv mad og serverer frokost her for at lære at håndtere mad som en del af skolens hverdag. Køkkenet forbliver åbent, selv efter undervisningen er slut – som et sted for udveksling og fælles brug i nabolaget. Derfor er køkkenet ikke skjult, men synligt og tilgængeligt – både arkitektonisk og didaktisk.
Denne struktur skaber læringsrum, hvor der skabes fællesskab. Håndteringen af mad bliver en mulighed for at tale om oprindelse, kvalitet og ansvar. Og om, hvad en skole i bedste fald kan gøre: uddannelse med indflydelse på hverdagen.
Skolen som en bymæssig ressource
I stedet for eksklusiv brug forbliver huset åbent for bydelen. Fritidsaktiviteter, sportsaktiviteter og fælles madlavning er også planlagt uden for skemaet. Lokalerne skaber betingelser for udveksling – med en arkitektur, der formidler i stedet for at afgrænse.
Samtidig forbliver projektet konsekvent forankret i sin beliggenhed. I stedet for at omforme Kødbyen-kvarteret, der er inspireret af Stockholm-udstillingen fra 1930 og har været fredet siden 1999, videreføres det omhyggeligt. Skolen er en del af denne narrative struktur – ladet med historie, åben for fremtiden.
Byggeplan:
- Beliggenhed: Skelbækgade / Ingerslevsgade, DK-1717 København
- Kunde: Københavns Kommune, Byggeri København
- Periode: 2020 (1. præmie i konkurrencen med prækvalifikation) – 2025
- Bruttoareal: 12.500 m²
- Arkitektur: NORD Architects og BBP Architects
- Ingeniører: Norconsult
- Landskabsarkitektur: BOGL Landscape Architects
- Hovedentreprenør: BAM Danmark
- Anvendelse: Offentlig folkeskole med fokus på ernæring, motion og fællesskabsbaseret læring
- Særlige kendetegn: Tagskolegård i tre niveauer, åbent køkken og spiseområder, integreret brug af kvarteret, idrætshal til skole- og fritidsbrug
Kommende events
Lignende artikler
Tobias Ortel fra raumbildung: Workshops om samskabelse og rummet som tredje pædagog
Tobias OrtelDeltagelse er ikke bare en nice-to-have. Hvis man vil skabe velfungerende uddannelsessteder, skal man være i stand til at lytte – og være villig til at ændre perspektiv. Tobias Ortel tager netop disse emner op i sine workshops på SCHULBAU Essen....
Tilbageblik: SCHULBAU Think Tank i København 2025
SCHULBAU Think Tank Copenhagen - rethinking learningFremtidens uddannelsesrum skabes, hvor mennesker på tværs af discipliner deler ideer, udvikler visioner og tager ansvar. SCHULBAU Think Tank i København blev et omdrejningspunkt for denne bevægelse den 3. juni 2025 –...
SCHULBAU Think Tank Copenhagen – nytænkning af læring
SCHULBAU Think Tank Copenhagen - nytænkning af læringDen 3. juni samler en konference internationale eksperter for bl.a. at diskutere fremtidens læringsrum og -miljøer. I centrum står banebrydende projekter, innovative former for inddragelse og praksisnære input. Du...


